Marida con:
Asados, carnes rojas y caza.
Información sobre este vino:
El Lagar de Isilla Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por la bodega El Lagar de Isilla, situada en la provincia de Burgos. Este crianza refleja la combinación perfecta entre tradición vinícola y técnicas modernas de elaboración, ofreciendo un perfil elegante, equilibrado y gastronómico.
Elaborado principalmente con uva Tempranillo (Tinta del País), ha sido criado durante 14 meses en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, desarrollando aromas a frutas rojas maduras, especias, vainilla y ligeros tostados.
De color rojo intenso con reflejos granate, en boca se muestra redondo, estructurado y persistente, con taninos suaves y un final largo y armonioso. Perfecto para acompañar carnes rojas, guisos, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.
Elaboración: Maceración en frío a 8ºC durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 7 días a 25ºC con levaduras autóctonas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 500 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%).
Viñedos: Suelos de gravas en Guma y arenosos en San Juan del Monte, con viñedos de más de 60 años.
Variedades de uva: 92% Tempranillo (Tinta del País), 3% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
Maridaje: Ideal para acompañar asados, carnes rojas y caza.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 15
Rojo cereza intenso con reflejos violáceos en el ribete.
Fruta muy madura con toques de vainilla, canela, cacao y notas balsámicas que aportan frescura.
Frutos negros como mora y grosella, fondo de chocolate negro con especias como vainilla y canela, con un final largo y amplio.
Redondo, estructurado y persistente.
Taninos suaves y un final largo y armonioso.
Final largo y armonioso.
Viñedos con más de 60 años situados en suelos de gravas en Guma y arenosos en San Juan del Monte.
Maceración en frío a 8ºC durante 7 días. Fermentación alcohólica durante 7 días a 25ºC con levaduras autóctonas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 500 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%).
Servir entre 16 y 18 grados Celsius.