Marida con:
Carnes rojas, lechazo asado tradicional y quesos curados.
Información sobre este vino:
Emilio Moro es un vino tinto crianza de la prestigiosa bodega Bodegas Emilio Moro, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino, elaborado con la variedad de uva Tempranillo, refleja la tradición y el carácter de la región, llevando el nombre de su fundador y alma mater de la bodega.
La añada 2023 de Emilio Moro se caracteriza por un color rojo picota intenso con reflejos violáceos, que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, despliega una intensa expresión frutal, dominada por notas de frutos negros y rojos, que se entrelazan con matices de vainilla, cacao y un sutil toque especiado procedente de su crianza mixta en roble francés y americano. En boca, se muestra sedoso y envolvente, con un tanino pulido que sostiene un equilibrio impecable entre madurez y frescura. La fruta vuelve a ser protagonista, arropada por una acidez precisa y una elegante integración de la madera. Su final es largo, armónico y persistente, dejando una sensación de agradable equilibrio.
Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, lechazo asado tradicional y quesos curados. Se recomienda servirlo entre 14 y 16 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14% vol., Emilio Moro ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Rojo cereza picota muy cubierto con reflejos violáceos.
Complejo y expresivo, con aromas a frutos negros y rojos, vainilla, cacao y un toque especiado.
En boca es sedoso y envolvente, con taninos pulidos que equilibran madurez y frescura.
Cuerpo carnoso con gran volumen.
Estructura equilibrada con taninos maduros y una acidez precisa.
Final largo, armónico y persistente, dejando una sensación de agradable equilibrio.
Uva cosechada en la zona de Ribera del Duero, en parcelas situadas entre 800 y 1.000 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez.
Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26°C. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano y posterior afinamiento en botella.
Servir entre 14 y 16°C.