Marida con:
Arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...
Información sobre este vino:
Juan Gil Etiqueta Plata es un vino tinto crianza de la bodega Bodegas Juan Gil, elaborado con la variedad de uva Monastrell procedente de viñedos viejos de cultivo ecológico en la Denominación de Origen Jumilla, España. Este vino se caracteriza por su intenso color rojo picota con ribetes granate, reflejo de su madurez y profundidad.
En nariz, ofrece una complejidad aromática que combina frutas rojas maduras como frambuesas y moras, con notas florales y especiadas. Los toques ahumados y especiados de maderas nobles como cedro, caja de puros y regaliz aportan una elegancia y profundidad que realzan las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene.
En boca, Juan Gil Etiqueta Plata se presenta con una gran estructura, siendo muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante. La integración armoniosa de la fruta, el alcohol y la madera ofrece una experiencia sensorial equilibrada y persistente. Su largo final mantiene la «dulzura» típica de la Monastrell, invitando a una segunda copa.
Este vino es ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, así como asados de cordero, cerdo y buey. Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.
Con una graduación alcohólica de 15% vol., Juan Gil Etiqueta Plata ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 15
Color rojo picota intenso con ribetes granate.
Aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz.
De gran estructura, es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable de tomar. Con un largo final de boca mantiene la "dulzura" típica de la Monastrell.
Cuerpo lleno con una estructura densa e intensa.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
El final es persistente e intenso, con notas de frutas oscuras y una elegancia especiada que perdura.
Uva cosechada en la zona de Jumilla en parcelas situadas a 700 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez.Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y un paso por madera francesa y americana que varía dependiendo de las características de las cosechas, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Servir entre 16 y 18ºC