Marida con:
Embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas.
Información sobre este vino:
Mauro es un vino tinto de la Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por la prestigiosa Bodega Mauro. Este vino encarna la esencia de la región, fusionando tradición y modernidad en cada botella. La bodega, fundada en 1978, se ha caracterizado por la elaboración de vinos de gran calidad y producciones limitadas, reflejando su dedicación y pasión por el arte vinícola.
Elaborado principalmente con uvas de la variedad Tempranillo (85%) y un toque de Syrah (15%), seleccionadas manualmente de viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, en Valladolid. Estos viñedos se benefician de suelos calizos y arcillo-calcáreos que aportan elegancia y estructura a los vinos, además de un buen contenido alcohólico y baja acidez. La vendimia se realiza de forma manual, garantizando la selección de los mejores racimos en su punto óptimo de maduración.
Tras la vendimia, la fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una maceración de entre 2 y 3 semanas. Posteriormente, el vino madura durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, aportando complejidad y equilibrio al producto final. Esta crianza en barrica le confiere una complejidad y elegancia excepcionales, reflejando la dedicación y el cuidado detrás de cada botella.
En la copa, Mauro presenta un color rojo picota intenso, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas frescas, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., Mauro ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14.5
Color rojo picota intenso, reflejando su juventud y vitalidad.
Aromas de frutas rojas frescas, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad.
Equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Acidez fresca y final persistente.
Cuerpo medio con una estructura equilibrada y elegante.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final persistente e intenso, con notas de frutas rojas y una elegancia especiada que perdura.
Uvas cosechadas en viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo, en suelos calizos y arcillo-calcáreos que aportan elegancia y estructura al vino.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, seguida de una maceración de 2 a 3 semanas. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Servir entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.