Marida con:
Pescados, mariscos, ensaladas complejas, tempuras, sushi.
Información sobre este vino:
Melior de Matarromera Verdejo es un vino blanco joven que encarna la esencia de la Denominación de Origen Rueda, una región vinícola de renombre mundial. Este vino se elabora al 100% con uvas de la variedad Verdejo, seleccionadas manualmente para garantizar su calidad superior. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se estrujan parcialmente, con una alta proporción de bayas enteras, y se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a 16°C durante 10-14 días. Posteriormente, el vino reposa durante 3 meses con sus lías finas, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, Melior de Matarromera Verdejo presenta un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y una brillantez que invita a la degustación. En nariz, ofrece una intensidad alta con aromas nítidos de frutas tropicales como la pera de agua, acompañados de sutiles notas florales de acacia y tomillo, y un fondo cítrico de pomelo que aporta frescura y vivacidad. En boca, se muestra fresco y equilibrado, con una estructura media y una acidez armoniosa que realza sus sabores frutales y cítricos. Un ligero amargor elegante al final lo hace persistente y agradable.
Este vino es ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas complejas, tempuras o sushi. Se recomienda servirlo entre 6 y 8°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 13% vol., Melior de Matarromera Verdejo ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 13
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aromas intensos y nítidos de frutas tropicales como la pera de agua, con notas florales de acacia y tomillo, y un fondo cítrico de pomelo.
Fresco, con estructura media y acidez equilibrada, sabores frutales y cítricos, y un ligero amargor elegante al final que lo hace persistente.
Estructura media con una acidez equilibrada que aporta frescura y vivacidad al vino.
Bien equilibrada, con taninos bien integrados y una acidez armoniosa que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final persistente y elegante, con notas de frutas frescas y un toque anisado que perdura.
Uvas cosechadas en viñedos situados en Valdestillas, en la provincia de Valladolid, dentro de la D.O. Rueda, en suelos franco-arenosos que favorecen una maduración fresca y aromática.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16°C durante 10-14 días, con reposo de 3 meses con lías finas antes de embotellar.
Servir entre 6 y 8°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.