Marida con:
Embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas.
Información sobre este vino:
Melior de Matarromera Tinto Roble es un vino tinto roble que encarna la esencia de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una región vinícola de prestigio internacional. Este elixir se elabora con uvas 100% Tempranillo, seleccionadas meticulosamente de viñedos propios situados en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, una zona reconocida por la calidad excepcional de sus caldos. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y se estrujan parcialmente, con una alta proporción de bayas enteras, y se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino madura durante 6 meses en barricas nuevas de roble, lo que le confiere una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, Melior de Matarromera Tinto Roble presenta un color rojo cardenal oscuro con ribetes morados, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas maduras, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14% vol., Melior de Matarromera Tinto Roble ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14
Granate intenso con reflejos de terracota.
Vino aromático y especiado con toques ahumados con aroma a frutas del bosque, fresas maduras, ciruela, cereza negra y toques a coco.
En boca es ligero, fresco y persistente.Se trata de un vino redondo y potente con taninos maduros. Final firme y redondo, largo y complejo. La mezcla de sensaciones al maridarlo con aceite de oliva untada en pan fresco, es sensacional.
Cuerpo lleno con una estructura densa e intensa.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
El final es persistente e intenso, con notas de frutas oscuras y una elegancia especiada que perdura.
Uva cosechada en la zona de Mendavia en parcelas situadas entre 300 y 600 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez.Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.VinificaciónUvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26ºC.Envejecimiento 2 Años en barrica de roble francés y americano y posterior afinamiento en botella.Servir entre 16 y 18ºC
Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26ºC.Envejecimiento 2 Años en barrica de roble francés y americano y posterior afinamiento en botella.
Servir entre 16 y 18ºC