Marida con:
Embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas.
Información sobre este vino:
Pesquera Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por la prestigiosa bodega Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera. Este vino encarna la esencia de la región, ofreciendo una experiencia sensorial que deleita los sentidos más exigentes.
Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, seleccionadas manualmente para garantizar su calidad superior, el proceso de vinificación comienza con la fermentación a temperatura controlada durante dos a tres semanas. Posteriormente, el vino se trasiega a barricas de roble americano y francés, donde madura durante 18 meses, desarrollando una complejidad y elegancia excepcionales.
En la copa, Pesquera Crianza presenta un color rojo cereza intenso con ribetes granate, reflejando su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una intensidad media con aromas de frutas rojas frescas, acompañados de sutiles notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad. En boca, se muestra equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Su acidez fresca y su final persistente lo convierten en un vino fácil de beber y muy agradable.
Este vino es ideal para acompañar embutidos, frutos secos, ensaladas, pastas y carnes blancas. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., Pesquera Crianza ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14.5
Color rojo cereza intenso con ribetes granate.
Aromas de frutas rojas frescas, con notas especiadas y tostadas que aportan profundidad y complejidad.
Equilibrado y armonioso, con una estructura carnosa y taninos bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada. Acidez fresca y final persistente.
Cuerpo medio con una estructura densa e intensa.
Estructura bien equilibrada con taninos bien integrados y una acidez armoniosa, que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final persistente e intenso, con notas de frutas oscuras y una elegancia especiada que perdura.
Uvas cosechadas en la zona de Pesquera de Duero, en parcelas situadas entre 900 y 1.000 metros de altitud. Los viñedos en perfecto equilibrio permiten la recolección de uvas en óptimo estado de madurez. Las bajas producciones por hectárea permiten obtener un vino concentrado y aromático.
Uvas seleccionadas, despalilladas y parcialmente estrujadas, con alta proporción de bayas enteras, con un tiempo de maceración de 15-20 días, con remontados diarios. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 23-26°C. Envejecimiento 18 meses en barrica de roble americano y francés y posterior afinamiento en botella.
Servir entre 16 y 18°C.