Marida con:
Carnes rojas, cordero lechal, guisos castellanos, platos de caza menor y quesos curados.
Información sobre este vino:
Flor de Pingus es un vino tinto crianza de la bodega Dominio de Pingus, una joya enológica que encarna la esencia de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este elixir se elabora con uvas de Tempranillo (Tinta Fina) procedentes de viñedos viejos cultivados de manera orgánica y biodinámica, reflejando la pureza y precisión que distinguen a la bodega. Tras una meticulosa selección, el vino madura durante 16 meses en barricas de roble francés, otorgándole una estructura y complejidad que seducen los sentidos sin sacrificar su frescura y equilibrio.
En la copa, Flor de Pingus se presenta con un profundo color rojo picota, adornado con reflejos violáceos que invitan a la contemplación. En nariz, despliega una complejidad aromática que combina frutas negras maduras, especias finas, cacao y sutiles notas minerales, creando una sinfonía olfativa que anticipa su riqueza gustativa. En boca, se muestra sedoso y equilibrado, con taninos finos y pulidos que se entrelazan con una acidez vibrante, culminando en un final largo, elegante y persistente que deja una huella imborrable.
Este vino es el acompañante ideal para carnes rojas, cordero lechal, guisos castellanos, platos de caza menor y quesos curados. Su versatilidad también lo hace perfecto para maridar con gastronomía moderna de sabores intensos y refinados. Se recomienda servirlo entre 14 y 16 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., Flor de Pingus ofrece una experiencia sensorial que trasciende lo ordinario, siendo una elección sublime para los paladares más exigentes.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14.5
Color: Rojo picota profundo con reflejos violáceos y capa alta.
Aroma: Complejo y expresivo, con aromas de fruta negra madura, violetas, regaliz, especias finas, cacao y toques minerales.
Sabor: Sedoso, equilibrado y estructurado. Taninos finos y pulidos, acidez vibrante y un final largo, elegante y persistente con gran profundidad.
Cuerpo: Estructurado, con taninos finos y un final persistente y elegante.
Estructura: Equilibrada, con taninos finos y acidez vibrante que aportan profundidad y complejidad al vino.
Final: Largo, elegante y persistente, dejando una huella imborrable en el paladar.
Terroir: Viñedos viejos de Tempranillo cultivados de manera orgánica y biodinámica en la Ribera del Duero, reflejando la pureza y precisión de la bodega Dominio de Pingus.
Vinificación: Uvas seleccionadas manualmente, fermentación controlada y crianza de 16 meses en barricas de roble francés, otorgando estructura y complejidad al vino.
Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 16 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.