Marida con:
Asados de cordero, carnes rojas, caza menor, quesos semicurados y embutidos ibéricos.
Información sobre este vino:
Viña Ardanza Reserva es un vino tinto de la prestigiosa bodega La Rioja Alta, que encarna la esencia de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Este vino, clasificado como Reserva, se elabora con una meticulosa selección de uvas de las variedades Tempranillo y Garnacha, cultivadas en viñedos de más de 30 años de edad, situados en Fuenmayor y Cenicero para el Tempranillo, y en Tudelilla para la Garnacha. La vendimia se realiza de forma manual y selectiva, garantizando la calidad de la uva que llega a la bodega.
Tras la vendimia, las uvas se someten a una fermentación alcohólica natural, seguida de una fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino envejece por separado en barricas de roble americano: el Tempranillo durante 36 meses y la Garnacha durante 30 meses, con trasiegas manuales periódicas que aportan complejidad y elegancia al producto final. Finalmente, se realiza el coupage y el embotellado, dando lugar a un vino de gran personalidad y carácter.
En la copa, Viña Ardanza Reserva presenta un color rojo picota intenso con ribetes rosáceos, limpio y brillante. En nariz, ofrece una intensidad aromática destacada, con notas especiadas de pimienta negra, clavo, canela y vainilla, que se entrelazan con delicadas sensaciones de frutas rojas maduras, como cerezas y arándanos. En boca, se muestra equilibrado y estructurado, con taninos sedosos y envolventes que aportan una sensación aterciopelada. Su acidez equilibrada y su final persistente dejan un retrogusto agradable y sofisticado, que invita a seguir degustando.
Este vino es ideal para acompañar asados de cordero, carnes rojas, caza menor, quesos semicurados y embutidos ibéricos. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas. Con una graduación alcohólica de 14,5% vol., Viña Ardanza Reserva ofrece una magnífica relación calidad-precio, siendo una elección excelente para disfrutar en comidas con amigos y familiares.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 14.5
Color rojo picota intenso con ribetes rosáceos, limpio y brillante.
Aromas intensos y variados de cerezas, pimienta, frutos secos y con notas de caramelo y vainilla.
Entrada suave y sabrosa, paso de boca fresco y con estructura, acidez equilibrada, final con un retrogusto variado de fruta negra y especias.
Se presenta estructurado, equilibrado, con los taninos sedosos y envolventes. El final es un retrogusto amable y sofisticado, que llena la boca de imperecederas sensaciones y que el paso del tiempo ayudará a potenciar y redondear.
Estructura equilibrada con taninos sedosos y envolventes que aportan una sensación aterciopelada.
Final persistente con un retrogusto agradable y sofisticado que invita a seguir degustando.
La uva Tempranillo procede de fincas de 30 años de edad en Fuenmayor y Cenicero, mientras que la Garnacha proviene de Tudelilla, a 550 metros sobre el nivel del mar, en suelos pobres cubiertos de cantos rodados que aportan tipicidad varietal y aromas ricos.
Fermentación alcohólica natural seguida de fermentación maloláctica. Crianza por separado en barricas de roble americano: Tempranillo durante 36 meses y Garnacha durante 30 meses, con trasiegas manuales periódicas.
Servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.