Marida con:
Platos especiados, mariscos o pescados.
Información sobre este vino:
Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva es una joya vinícola que emerge de la prestigiosa bodega Bodegas Bilbaínas, la más antigua de La Rioja, fundada en 1901. Este vino blanco reserva, elaborado con la singular variedad de uva Tempranillo Blanco, se distingue por su elegancia y complejidad, reflejando la esencia de la D.O.Ca. Rioja.
La vinificación comienza con una maceración de 8 horas con los hollejos, seguida de una fermentación en barricas de roble francés y americano a 15 ºC, con batoneados durante los primeros 4 meses. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés nuevo y americano de primer uso, y una crianza mínima en botella de 12 meses, consolidando su carácter y profundidad.
En la copa, Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva presenta un brillante color amarillo con reflejos verdosos, evocando la frescura de un campo de flores blancas al amanecer. En nariz, despliega una sinfonía de aromas que combinan notas de flores blancas y albaricoque, con matices de miel y especias derivadas de su paso por barrica, invitando a una experiencia sensorial envolvente. En boca, ofrece una sensación vibrante y fresca, con una mineralidad que resalta la fruta de hueso madura y un toque cítrico, culminando en un final largo y elegante que deja una impresión duradera.
Este vino es el complemento perfecto para platos especiados, mariscos o pescados, realzando la experiencia gastronómica con su complejidad y armonía. Con una graduación alcohólica del 12,5% vol., Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva se posiciona como una elección excepcional para los amantes del vino que buscan una expresión auténtica de la Rioja.
Vol. alcohol:
Vol. alcohol: 12.5
Color: Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Aromas: Flores blancas, albaricoque, miel y notas especiadas del paso por barrica. Elegante y fresca.
Sabor: Vibrante, fresca, mineral, con notas de frutas maduras y un toque cítrico.
Cuerpo: Buena estructura y equilibrio, con una textura cremosa que le proporciona una larga y elegante persistencia.
Estructura: Equilibrada, con acidez fresca y una textura cremosa que aporta profundidad y complejidad al vino.
Final: Largo y elegante, dejando una impresión duradera en el paladar.
Viñedo: Viñedos en Haro (450m) y Tudelilla (740m), de la D.O.Ca. Rioja, seleccionados por su idoneidad para la variedad Tempranillo Blanco.
Vinificación: Maceración de 8 horas con los hollejos, fermentación en barrica a 15 ºC con batoneados durante los primeros 4 meses, crianza total de 12 meses en barricas de roble francés nuevo y americano de primer uso, y crianza mínima en botella de 12 meses.
Temperatura de servicio: Servir entre 8º y 10ºC para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.